شهدت أسعار الدجاج في عدد من المدن المغربية ارتفاعا تدريجيا منذ بداية شهر يوليوز، ما أثار استغراب واستياء العديد من المواطنين الذين عبروا عن قلقهم من استمرار موجة الغلاء التي أصبحت تثقل كاهلهم في ظل ظروف معيشية صعبة.
وقد لاحظ المستهلكون هذا الارتفاع بشكل واضح في الأسواق المحلية، وسط تساؤلات حول الأسباب الحقيقية وراءه، خاصة وأن الأسعار كانت قد شهدت استقرارا نسبيا خلال الفترة الماضية.
في هذا السياق، أوضح عدد من المهنيين في قطاع الدواجن أن هذا الارتفاع الموسمي يعود بالأساس إلى ارتفاع الطلب خلال فصل الصيف، الذي يتزامن مع كثرة الأعراس والمناسبات الاجتماعية.
وأكد هؤلاء أن الإقبال المتزايد رفع أسعار الدجاج في أسواق الجملة بالدار البيضاء إلى حوالي 15.5 درهما للكيلوغرام الواحد، فيما تجاوز السعر 18 درهما في الأسواق المحلية، ما جعل الأثمنة بعيدة عن متناول العديد من الأسر ذات الدخل المحدود.
وأشار أحد المهنيين إلى أن هذه الزيادة في الأسعار ليست مفاجئة، بل أصبحت ظاهرة متكررة كلما حل موسم الصيف، مشيرا إلى أن الطلب يتضاعف في هذه الفترة بسبب الحفلات، مما يدفع التجار والوسطاء إلى الرفع من الأسعار تدريجيا، بالرغم من توقعات المواطنين بتراجعها بسبب الحرارة، التي تؤثر عادة على استهلاك الدواجن.
ومن جهة أخرى، يساهم هذا التأرجح في الأسعار وعدم استقرار سوق الدواجن في إرباك المهنيين، إذ يواجه المنتجون والموزعون تحديات في التخطيط لتوزيع الكميات أو الحفاظ على هامش ربح ثابت، ما يزيد من هشاشة القطاع ويعمق الفجوة بين العرض والطلب.
وفي ظل استمرار هذا الوضع، تبقى الحاجة ملحة لتدخل الجهات المعنية من أجل تنظيم السوق وضبط الأسعار، وتوفير شروط تنافسية تضمن حماية المستهلك وتوازن مصالح المهنيين وتفادي المضاربة غير المشروعة التي تضرب في العمق الأمن الغذائي للمغاربة.