في احتفالية بهية تزامنت مع اليوم العالمي لشجرة الأركان، شهدت مدينة أكادير يوم السبت 10 ماي 2025 حدثًا استثنائيًا تجسد في حفل توزيع جوائز مسابقة فن الطبخ بالأركان.
وقد أشرف على هذا الحدث المرموق السيد سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة وعامل عمالة أكادير إداوتنان، بحضور السيدة لطيفة يعقوبي، المديرة العامة للوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، وشخصيات بارزة أخرى.
هذا الحفل البهيج، الذي أقيم في إطار الدورة الثانية لمهرجان سوس گاسترو الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ، يأتي تتويجًا لجهود مشتركة بين الوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان وجمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة وعدد من الشركاء على الصعيدين الوطني والجهوي.
وقد استقطبت هذه الدورة مشاركة واسعة بلغت أكثر من 250 متسابقًا يمثلون 34 دولة حول العالم، والذين أبدعوا في تقديم وصفات مبتكرة ومتنوعة تبرز القيمة الفريدة لزيت الأركان في عالم الطهي. وقد حظيت إبداعاتهم بتقييم دقيق من قبل لجنة تحكيم مرموقة ضمت 30 خبيرًا دوليًا من نخبة الطهاة.
هذا، و لم تقتصر هذه المسابقة على تكريم المتميزين في استخدام الأركان في الأطباق الرئيسية فحسب، بل امتدت لتشمل مجالات أخرى مثل الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة والكيك ثلاثي الأبعاد وفن النقش على الخضر والفواكه. كما تضمن برنامج المهرجان عروضًا شيقة قدمها طهاة مغاربة وأجانب، بالإضافة إلى ندوات فكرية ولقاءات تواصلية هدفت إلى التعريف بالثراء الثقافي لمنطقة سوس والمغرب عمومًا.
و تعكس هذه المبادرة النوعية الأهمية المتزايدة لشجرة الأركان ليس فقط كرمز طبيعي وثقافي للمغرب، بل أيضًا كمكون غذائي ذي قيمة عالية وإمكانيات واسعة في عالم الطهي، مما يساهم في تعزيز مكانته وتوسيع آفاق تسويقه على الصعيدين الوطني والدولي.