عادت أسعار اللحوم الحمراء إلى الارتفاع تدريجيا، بعد انخفاضها بشكل طفيف في الأسابيع القليلة الماضية، عقب دعوة الملك محمد السادس المغاربة إلى إلغاء شعيرة ذبح أضحية العيد هذا العام.
في هذا السياق، أفاد مهنيون في قطاع المواشي بارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية بمختلف أنواعها بعد عيد الفطر المبارك، وذلك بسبب قرار منع ذبح إناث المواشي.
وأكد ذات المهنيين أنه على الرغم من التوجه نحو استيراد المواشي واللحوم الحمراء الطازجة والمجمدة في الأيام المقبلة، إلا أن أسعارها ستشهد ارتفاعا قد يصل إلى 140 درهما للأغنام و120 درهما للأبقار.
وتفاعلا مع هذا الموضوع، كشف الكاتب الوطني للاتحاد العام للجزارين بالمغرب، أحمد الشيهب طه، أنه “من المنتظر أن تبقى أسعار اللحوم الحمراء مرتفعة في الأيام المقبلة”، مشيرا إلى أن “منع ذبح الخروفة هو قرار جيد، وقد طالبنا به منذ سنوات، غير أنه سيساهم في ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء”.
وأوضح طه أن “منع ذبح إناث المواشي سيساهم بشكل كبير في ارتفاع سعر لحم الأغنام ليصل إلى 130 درهما للكيلوغرام الواحد، فيما سيستقر سعر لحوم الأبقار بين 90 و110 دراهم حسب النوعية”.
وبخصوص اللحوم الحمراء المستوردة، فقد أشار الكاتب الوطني للاتحاد العام للجزارين بالمغرب إلى أنها “ستظل مستقرة في أسعارها الحالية، غير أن المنتوج المحلي، خاصة الأبقار، سيصل إلى 120 درهما للكيلوغرام الواحد”.
يذكر أن وزارتا الداخلية والفلاحة، عممتا دورية مشتركة على ولاة الجهات وعمال العمالات وعمالات المقاطعات والأقاليم والمدير العام للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والمديرين الجهويين للزراعة، تعلنان فيها عن حظر ذبح إناث الأغنام والماعز.
وبحسب الدورية المشتركة، فإن قرار منع ذبح إناث الأغنام والماعز سيمتد لمدة عام ويشمل حظر دخولها إلى المسالخ الوطنية، باستثناء تلك المخصصة للذبح لأسباب صحية أو حيوانية (غير منتجة، أكثر من 8 أسنان بديلة) وتلك المستوردة، المخصصة للتسمين أو الذبح.