طوكيو | في مشهد حبس أنفاس تجار الأسماك حول العالم، افتتح سوق “تويوسو” الشهير في العاصمة اليابانية عام 2026 بحدث استثنائي؛ حيث شهد المزاد السنوي الأول بيع سمكة تونة ذات زعانف زرقاء بمبلغ فلكي وصل إلى 3 مليارات سنتيم مغربية (ما يتجاوز 300 مليون ين ياباني).
* أرقام خيالية في مزاد تاريخي
السمكة التي تزن 243 كيلوغراماً،
بلغ سعر الكيلوغرام الواحد منها أكثر من 12 مليون سنتيم مغربية. هذا الرقم لم يحطم التوقعات فحسب، بل كسر الرقم القياسي السابق المسجل في عام 2019، ليصبح هذا المزاد هو الأغلى في تاريخ مزادات الأسماك العالمية على الإطلاق.
* كيوشي كيمورا.. عودة “ملك التونة”
كالعادة، لم يترك كيوشي كيمورا، رئيس شركة “كيومورا” وصاحب سلسلة مطاعم “سوشي زانماي” الشهيرة، الفرصة لغيره. فقد فاز بالصفقة بعد منافسة شرسة قبل فجر اليوم الاثنين، مؤكداً هيمنته على هذا التقليد السنوي الذي يعتبره اليابانيون فال خير وبركة للعام الجديد.
* لماذا تونة “أوما”؟
تم اصطياد هذه الجوهرة البحرية قبالة سواحل أوما في شمال اليابان. وتعتبر هذه المنطقة “مكة” لعشاق التونة، حيث تُعرف أسماكها بجودة لحمها وتوزيع الدهون المثالي فيها، مما يجعلها المكون الأكثر طلباً في أرقى مطاعم السوشي والساشيمي العالمية.
* بين الفخامة والحفاظ على البيئة
يأتي هذا السعر الأسطوري في وقت بدأت فيه تونة الزعانف الزرقاء في المحيط الهادئ بالتعافي تدريجياً. فبعد سنوات من إدراجها ضمن الأنواع المهددة بالانقراض بسبب الصيد الجائر، تساهم جهود الحفاظ على البيئة والتنظيم الصارم للصيد في ضمان استدامة هذا النوع الفاخر، الذي يجمع بين القيمة الغذائية والمكانة الرمزية في الثقافة اليابانية.
التعاليق (0)