أعطيت يوم أمس الجمعة إشارة الانطلاقة للدورة الثانية من لقاءات الطبخ لأكادير، التي تنظم تحت شعار” فنون الطبخ: قطب مميز للتنمية الاقتصادية”، وذلك بمشاركة حوالي ثلاثين من أمهر الطباخين من المغرب وفرنسا .
وأفاد منظمو هذه اللقاءات أن الدورة الثانية تعرف مشاركة خمسة من أبرز الطهاة المعروفين على صعيد فرنسا في مجال تحضير الحلويات، إلى جانب ثلة من عشاق الطبخ بمختلف تنوعاته حيث سيساهمون في إعطاء مدينة أكادير ومحيطها صورة مشرقة بوصفها وجهة متميزة لأفضل وجبات الطبخ.
وسيعمل الطهاة خلال هذه الدورة على إعطاء قيمة مضافة لمنتوجات البحر، التي تشكل إلى جانب المنتجات المجالية، مادة أولية لإعداد أصناف مختلفة من أطباق الأكل.
وفي هذا السياق ، سيعمل الطهاة على إعداد وجبات في بعض الفنادق والمطاعم السياحية الشريكة في هذه اللقاءات ، حيث ستكون متبوعة بجلسات للتذوق، وستتاح الفرصة لكل طباخ لإعداد طبقين اثنين أمام نخبة من زبناء وضيوف هذه الفنادق والمطاعم.
وستعرف الدورة الثانية من لقاءات أكادير لفنون الطبخ، تقديم الطباخ الفرنسي الشهير جاك ماركون لبعض الوصفات في فن الطبخ، إلى جانب مشاركة أربعة من أمهر الطباخين المغاربة الذين سيقدمون عروضا للطبخ مستلهمة من الطبق المغربي الأصيل “الكسكس”.
كما سيشتغل الطباخون المشاركون في هذه الدورة في يومها الثالث على استكشاف خبايا المنتجات المجالية التي يتم إنتاجها في المناطق الخلفية لأكادير ، والتي تتميز بكونها ذات ثراء غذائي لا جدال فيه.
ويحضر لقاءات أكادير لفن الطبخ هذه السنة اسمان مشهوران في عالم فنون الطبخ العالمي هما ريجيس ماركون، و ألان ديكاس .
وتقرر تسمية السيد أندري ماركون رئيس غرف التجارة والصناعة بفرنسا رئيسا شرفيا لهذه التظاهرة، حيث سيلقي محاضرة حول موضوع فن الطبخ كقطب مميز للتنمية الاقتصادية.
ج/ح ه