أخيرا تقرير ONSSA يكشف أسباب اخضرار و تعفن أضاحي عيد الأضحى. فقد خلصت خلصت التجارب المخبرية، التي أجريت على عدد من العينات، إلى أن عدد من البكتيريات مسؤولة عن حالة التفعن التي تعرضت لها لحوم الأضاحي، وهي بكتيريات من أنواع متعددة، تنتمي أساسا إلى فصيلة clostredies، بالإضافة إلى أنواع مثل des pseudomonas, des coliformes ، les staphylocoques..
وكشفت أن نوعا واحدا من البكتيريات على الخصوص، هو pseudomonas مسؤول عن تلون لحوم الأضاحي وانتقالها إلى اللون الأخضر، بينما تعمل les lostredies على إفساد هذه اللحوم على مستوى الأنسجة. و توجد هذه البكتيريات بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي للأكباش، لكن التبريد السريع للذبائح العادية داخل المسالخ يمنع انتشار هذه البكتيريات، على خلاف ما تقوم به الأسر التي يحتفظ كثير منها ب”السقيطة” إلى اليوم الموالي قبل تقطيعها وتبريدها.
في حين أشارت الجهة ذاتها إلى أن هذه الظاهرة “لوحظت السنة الماضية في عدد من المدن مثل فاس وآسفي وطنجة”، وأرجعت انتشارها هذه السنة إلى ارتفاع درجات الحرارة الذي أدى إلى انتشار البكتيريات
تنبيه تحريري
تندرج هذه المادة ضمن أرشيف أكادير24، وتمت مراجعتها تحريريا للحفاظ على وضوحها وسهولة الوصول إليها، مع الإبقاء على تاريخ النشر الأصلي والرابط والعنوان كما وردت في الأرشيف. ولم تتم إضافة وقائع أو تصريحات جديدة غير مؤكدة.
