شهدت أسعار الدجاج ارتفاعا ملحوظا في الآونة الأخيرة، حيث تجاوز سعر الكيلوغرام الواحد 20 درهما في بعض المناطق. وتعزى هذه الزيادة إلى عدة عوامل، منها ارتفاع الطلب على الدجاج، وتراجع الإنتاج خلال هذه الفترة من السنة.
وساهمت الزيادات التي طالت أسعار الأعلاف الموجهة للدواجن وأثمنة الكتاكيت في رفع كلفة الإنتاج، ما اضطر عددا من المربين إلى التوقف عن نشاط التربية، وبالتالي انخفاض العرض مقابل الطلب.
وقالت مصادر من الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن، إن الارتفاع الذي تشهده أسعار الدجاج في هذه الفترة من السنة راجع بالأساس إلى تراجع الإنتاج مقابل الطلب والإقبال المتزايد، وهو الشأن الذي ينطبق على اللحوم الحمراء بشكل عام، بخلاف فصل الصيف الذي يتراجع فيه الطلب مقابل ارتفاع العرض.
وأشارت المصادر إلى أن ارتفاع أسعار الدجاج يشكل عبئا على الأسر المغربية، خاصة وأن هذه اللحوم تعتبر من المواد الغذائية الأساسية في النظام الغذائي المغربي.