مكتب “أونسا” يدخل على خط جدل “أمعاء الخنازير” المستوردة، ويوضح بخصوص الموضوع

دخل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) على خط الجدل الذي أثير حول استيراد “أمعاء الخنازير” من روسيا.

وفي توضيح له حول الموضوع، كشف المكتب أن هذه الشحنات لا تجد طريقها إلى الأسواق المغربية، موضحا أن استيراد مصارن الخنازير يتم حصريا من طرف شركات متخصصة في تحويل الأمعاء تعرف باسم “Boyauderie”، وهي مؤسسات مرخصة وتخضع للمراقبة.

وأوضح ذات المصدر أن هذه الشركات تقوم باستقبال الشحنات لتنظيفها، ومعايرتها، وتجفيفها، وتمليحها، ثم تعيد تصديرها من جديد إلى الأسواق الدولية، مؤكدا أن تلك المصارن لا تجد طريقها إلى التسويق في المغرب تحت أي ظرف كان.

ومن جهتهم، كشف مهنيون في قطاع تحويل الأمعاء أن هذا النشاط ليس حديثا في المغرب، حيث يتم استيراد أطنان من الأمعاء الخنزيرية منذ عقود بغرض المعالجة، نظرا لتوفر اليد العاملة المؤهلة في هذا المجال، ثم يتم تصديرها من جديد.

وأوضح هؤلاء أن المغرب يتوفر على حوالي 15 شركة متخصصة في مجال تحويل الأمعاء، حيث تعمل وفق مساطر تقنية دقيقة تشمل الغسل، التنظيف الدقيق، الفرز حسب القطر والطول، المعايرة، ثم التمليح والتلفيف، قبل شحنها نحو الشركات الموردة في الخارج.

وكانت الهيئة الفيدرالية الروسية للرقابة البيطرية والنباتية قد أعلنت عن تصدير شحنة تبلغ 22.2 طنا من الأمعاء الخنزيرية المملحة من مقاطعة كورسك نحو المغرب، وهو ما أثار تساؤلات واسعة حول ما إذا كانت موجهة للاستهلاك المحلي، أم أنها تدخل ضمن استعمالات أخرى.