الشوكولاتة: فوائد صحية وآثار جانبية

أكادير24 | Agadir24/ وكالات

الشوكولاتة، وبالتحديد الكاكاو، تحتوي على العديد من المركبات النشطة التي قد تُحدث تأثيرات دوائية في الجسم، تشبه تلك التي تُحدثها العقاقير الطبية. يجب أن تكون هذه المركبات، التي تُسبب تأثيرات عصبية في الدماغ، قادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ، الذي يحمي الأنسجة العصبية الحساسة من المواد الضارة مثل السموم والبكتيريا.

أحد هذه المركبات هو الثيوبرومين، الذي يتواجد أيضاً في الشاي ويساهم في طعمه المر. كل من الشاي والشوكولاتة يحتويان على الكافيين، الذي يرتبط به الثيوبرومين كجزء من عائلة “بيورين” الكيميائية. تُساهم هذه المواد الكيميائية في طبيعة الشوكولاتة المسببة للإدمان وقدرتها على عبور حاجز الدم في الدماغ، مما يؤثر على الجهاز العصبي.

لقرون طويلة، استُخدمت الشوكولاتة كدواء لعلاج العديد من الأمراض بما في ذلك فقر الدم والسل والنقرس وحتى انخفاض الرغبة الجنسية. وهناك أدلة تشير إلى أن تناول الكاكاو له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك الوقاية من الخلل البطاني وانخفاض ضغط الدم.

أظهرت دراسات أن الشوكولاتة الداكنة قد تكون مفيدة في ضبط نسب الكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، وقد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. تناول 20 إلى 30 غرام من الشوكولاتة الداكنة يومياً، بدلاً من الشوكولاتة بالحليب، قد يسهم في تحقيق فوائد صحية أكبر.

مع ذلك، يجب التنبيه إلى أن بعض المركبات في الشوكولاتة قد تؤدي إلى آثار جانبية محتملة، مثل زيادة خطر حصوات الكلى نتيجة احتوائها على الأوكسالات.